Robustakaffe

	Robustakaffe
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Fröväxter; Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter; Angiospermae
Klass	Trikolpater; Eudicotyledonae
Ordning	Gentianaordningen; Gentianales
Familj	Måreväxter; Rubiaceae
Underfamilj	Ixoridinae
Släkte	Kaffesläktet; Coffea
Art	Robustakaffe; C. canephora
Vetenskapligt namn
	§ Coffea canephora
Auktor	Pierre ex A. Froehner, 1897

Robustakaffe (Coffea canephora) är den senast^[när?] upptäckta av de tre kommersiella kaffearterna. En synonym som används mycket tidigare är Coffea robusta, som också gett det svenska namnet. Den kallas ibland "kongokaffe", eftersom den upptäcktes i belgiska Kongo.

Robustakaffe är en låglandsväxt och är ursprunglig i tropiska Afrika. Arten odlas företrädesvis i västra Afrika, Centralamerika, Sydostasien och i mindre kvantiteter i Sydamerika.

Robustakaffe odlas i områden med ett mer skiftande klimat i bland annat Indonesien och Afrika. Det har en kraftigare smak än arabiskt kaffe och är en värdefull komponent i många espressoblandningar, samt även i pulverkaffe. Robustakaffe är särskilt rik på antioxidanter, som är känt för att lindra oxidativ stress.^[1] Det innehåller förhållandevis mycket koffein (2 till 4,5% mot 1 till 1,7% hos arabiskt kaffe). Robustakaffe svarar för cirka 25% av världens samlade kaffeproduktion.

Arten har korsats med arabiskt kaffe för att få fram friskare kaffeplantor. Dessa hybrider har fått namnet arabustakaffe (Coffea ×arabusta).

Fyra varieteter erkänns:

var. canephora
var. gossweileri - från Angola.
var. laurentii
var. ugandae

Synonymer

var. canephora
Coffea bukobensis Zimmerm., 1908
Coffea canephora var. kouilouensis Pierre ex De Wild.
Coffea canephora var. robusta (Lind. ex Willd.) A. Chev.
Coffea canephora var. sankuruensis De Wild.
Coffea congensis Froehner, 1897
Coffea maclaudii Cheval., 1905
Coffea robusta Linden, 1900

var. gossweileri A.Chev., 1947

var. laurentii (De Wild.) A.Chev., 1947
Coffea laurentii De Wild., 1901

var. ugandae (P. J. S. Cramer) A. Chev., 1947
Coffea ugandae Cramer, 1914

Se även

Referenser

^ ”Skillnaden Mellan Arabica Och Robusta”. Crazymugs.se. https://crazymugs.se/blogs/kaffe/skillnaden-mellan-arabica-och-robusta. Läst 22 oktober 2020.

[1] ”Skillnaden Mellan Arabica Och Robusta”. Crazymugs.se. https://crazymugs.se/blogs/kaffe/skillnaden-mellan-arabica-och-robusta. Läst 22 oktober 2020.

[1]