Grönkål

	Grönkål
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Fröväxter; Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter; Angiospermae
Klass	Trikolpater; Eudicotyledonae
Ordning	Kålordningen; Brassicales
Familj	Korsblommiga växter; Brassicaceae
Släkte	Kålsläktet; Brassica
Art	Kål; B. oleracea
Varietet	Brassica oleracea var. sabellica

Grönkål (Brassica oleracea var. sabellica), även kallad prydnadskål, bladkål eller kruskål, är en sortgrupp av arten kål med mörkt gröna eller blågröna, krusiga blad på utdragna stänglar.^[1] Grönkål är rik på både järn, C-vitamin, A-vitamin och lutein.

Grönkål är vinterhärdig, den kan stå ute i snö och skördas efter behov.^[1]

Grönkål är vanligt förekommande på julbordet, som dekoration, i hela Sverige. I södra Halland (och även i nordvästra Skåne) är den ännu viktigare eftersom den är huvudingrediensen i långkål, ett av julbordets måsten för många hallänningar.

Referenser

^ [a b] ”grönkål - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/gr%C3%B6nk%C3%A5l. Läst 27 januari 2018.

Externa länkar

Wikimedia Commons har media som rör Grönkål.
Bilder & media
Bladkål på livsmedelsdatabasen Fineli

[:0-1] [a b] ”grönkål - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/gr%C3%B6nk%C3%A5l. Läst 27 januari 2018.

[1]