Frukostkorv
Frukostkorv är en korv som före 1 januari 2003 tillhörde de namnskyddade livsmedlen i Sverige.[1]
Innehållsdeklarationen varierar något mellan tillverkare men innehåller vanligen kött från gris cirka 60 %, kött från nöt cirka 15%, vatten, potatismjöl, salt, socker, kryddor lök, vitpeppar, eventuellt paprika och muskot. Tillåtna tillsatsmedel är askorbinsyra som antioxidationsmedel, nitrit som konserveringsmedel. Frukostkorv är alltid rökt med alspån och i naturskinn.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]Noter
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”Prinskorven förlorar namnskydd”. http://www.dn.se/ekonomi/prinskorven-forlorar-namnskydd. Dagens Nyheter 2002-11-24, läst 2012-11-29