Utskuren biff
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2024-05) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Utskuren biff är en styckningsdetalj av nötkött fri från senor och fett. Ofta används begreppet liktydigt med ryggbiff, men benämningen förekommer även för delar av fransyska eller rostbiff.