Sylvester Graham

Sylvester Graham
	Sylvester Graham
Född	5 juli 1794; Suffield, USA
Död	11 september 1851 (57 år); Northampton, USA
Medborgare i	USA
Sysselsättning	Författare, hälsoaktivist, bromatolog
Noterbara verk	Grahamskex
Namnteckning
	Redigera Wikidata

Sylvester Graham, född 5 juli 1794 i Suffield, Connecticut, som det sjuttonde barnet till en präst, och död 11 september 1851, var en amerikansk nykterhetspredikant, författare och en av de främsta förkämparna för vegetarianismen. Han uppfann 1829 grahamsmjölet och var 1850 medgrundare till American Vegetarian Society^[4].

Biografi

År 1826 prästvigdes Graham. Det så kallade grahamsmjöl, grahamskexet och grahamsbrödet har namn efter honom. Enligt Grahams recept från 1829 bakades brödet av sammanmalet fint och grovt vetemjöl utan jäst, salt och kryddor.^[5] I nutida svenskt språkbruk är emellertid grahamsbröd något annat – ordinärt jäst matbröd bakat med grahamsmjöl.^[6]

Grahams anhängare i USA betecknades som grahamiter och verkade för en sundare livsföring. De inspirerade andra hälsoprofeter, som till exempel bröderna Kellogg.

Referenser

Noter

^ [a b] Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica Online-ID: biography/Sylvester-Graham topic/Britannica-Online, läst: 9 oktober 2017.^{[källa från Wikidata]}
^ [a b] SNAC, SNAC Ark-ID: w6j67xd2, läs online, läst: 9 oktober 2017.^{[källa från Wikidata]}
^ [a b] Base biographique, Bibliothèque interuniversitaire de santé, BIU Santé person-ID: 48901.^{[källa från Wikidata]}
^ "American Vegetarian Convention – New York City, May 1850". i Vegetarian Advocate (London), July 1, 1850. Läst 14 februari 2013. (engelska)
^ ”Organic Graham Flour” (på engelask). Fieldsofgrain.com. Arkiverad från originalet den 8 oktober 2012. https://web.archive.org/web/20121008010153/http://www.fieldsofgrain.com/catalog/item/7721915/9279602.htm. Läst 14 februari 2013.
^ Bonniers kokbok, sidan 472 (1960).

Allmänna källor

Graham, Sylvester i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1909)

[5d1039ec36eaaa41701b95a83ef1ef965b647d76-1] [a b] Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica Online-ID: biography/Sylvester-Graham topic/Britannica-Online, läst: 9 oktober 2017.^{[källa från Wikidata]}

[bb35aa06d590c7addcfcb71aeec496495c151cc6-2] [a b] SNAC, SNAC Ark-ID: w6j67xd2, läs online, läst: 9 oktober 2017.^{[källa från Wikidata]}

[3a7d6c0b6205549b95fb222dfc54a610b40e4101-3] [a b] Base biographique, Bibliothèque interuniversitaire de santé, BIU Santé person-ID: 48901.^{[källa från Wikidata]}

[4] "American Vegetarian Convention – New York City, May 1850". i Vegetarian Advocate (London), July 1, 1850. Läst 14 februari 2013. (engelska)

[5] ”Organic Graham Flour” (på engelask). Fieldsofgrain.com. Arkiverad från originalet den 8 oktober 2012. https://web.archive.org/web/20121008010153/http://www.fieldsofgrain.com/catalog/item/7721915/9279602.htm. Läst 14 februari 2013.

[6] Bonniers kokbok, sidan 472 (1960).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]