Styckning (gris)
 |
Den här artikeln behöver fler eller bättre källhänvisningar för att kunna verifieras. (2023-07) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Styckning av gris avser de olika styckningsdetaljerna som konsumeras som mat av människor. Hur grisen styckas varierar mellan olika länder. Det finns mellan fyra till sex huvudstyckningar som är stora detaljer av grisen som styckas först. Dessa säljs oftast till grossister. Detaljhandeln köper andra styckningsdetaljer som kan säljas som exempelvis fläskfilé eller skinka.[1]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Cut of pork, 25 juli 2023.
Noter
[redigera | redigera wikitext]- ^ Cook's Illustrated (1 oktober 2014) (på engelska). The Cook's Illustrated Meat Book. ISBN 9781940352145. https://books.google.se/books?id=MohKCgAAQBAJ&redir_esc=y. Läst 27 juli 2023
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Styckning (gris).
