Stuvning
(Omdirigerad från Stuvad potatis)
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2019-10) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Stuvning är en matlagningsmetod där en matvara kokas i en tjock sås som består av redning. Det är vanligt att stuva grönsaker, potatis, makaroner och svampar. Det finns olika typer av stuvningar som mjölkstuvning, gräddstuvning och köttstuvning. Stuvningar på kött kallas ofta raguer.
Stuvning är också lastning av styckegods, utfört av stuvare.