Sköldpaddssoppa

	Sköldpaddssoppa
	Kinesisk sköldpaddssoppa.
Land	Kina, Malaysia, Taiwan, Filippinerna, Japan, Singapore och USA
Huvudinnehåll	Kött från sköldpadda
Matsort	Soppa eller stuvning

Skölpaddssoppa görs av kött från olika arter av sköldpaddor. Soppan förekommer i olika varianter i vissa kulturer och betraktas som en delikatess.^[1] Mattraditionen finns bland annat i den Amerikanska Södern, England, Sydostasien samt Kina.^[2]

Referenser

^ Collin, Rima (2012). The New Orleans cookbook: creole, cajun, and Louisiana French recipes past and present (1st paperback edition). ISBN 978-0-394-75275-4. OCLC 15648281. https://www.worldcat.org/oclc/15648281. Läst 8 december 2021
^ SATO, HIROYUKI; OTA, HIDETOSHI (2001). ”Karyotype of the Chinese soft-shelled turtle, Pelodiscus sinensis, from Japan and Taiwan, with chromosomal data for Dogania subplana.”. Current herpetology 20 (1): sid. 19–25. doi:10.5358/hsj.20.19. ISSN 1881-1019. http://dx.doi.org/10.5358/hsj.20.19. Läst 8 december 2021.

[1] Collin, Rima (2012). The New Orleans cookbook: creole, cajun, and Louisiana French recipes past and present (1st paperback edition). ISBN 978-0-394-75275-4. OCLC 15648281. https://www.worldcat.org/oclc/15648281. Läst 8 december 2021

[2] SATO, HIROYUKI; OTA, HIDETOSHI (2001). ”Karyotype of the Chinese soft-shelled turtle, Pelodiscus sinensis, from Japan and Taiwan, with chromosomal data for Dogania subplana.”. Current herpetology 20 (1): sid. 19–25. doi:10.5358/hsj.20.19. ISSN 1881-1019. http://dx.doi.org/10.5358/hsj.20.19. Läst 8 december 2021.

[1]

[2]