Restaurang Johanna
Restaurang Johanna var en gourmetrestaurang belägen på Södra Hamngatan 47 inom Vallgraven i Göteborg.
Johanna, som var Sveriges första restaurang med inriktning mot det nya franska köket, öppnades år 1974 av kompanjonerna Leif Mannerström och Crister Svantesson.
Restaurangen vann internationellt renommé och pekades under 1980-talet ut som en av Europas tvåhundra bästa restauranger.[1]
Verksamheten upphörde efter en brand i slutet av 1990-talet.
Restaurangen var uppkallad efter Per Hasselbergs staty Såningskvinnan i den närbelägna Brunnsparken, som även är känd under namnet "Johanna".
Källor
[redigera | redigera wikitext]Noter
[redigera | redigera wikitext]- ^ Lönnroth, Gudrun (red) (2003). Hus för hus i Göteborgs stadskärna. Göteborg: Stadsbyggnadskontoret i Göteborgs kommun. sid. 142. Libris http://libris.kb.se/bib/9326427
Vidare läsning
[redigera | redigera wikitext]- Cederquist, Jan m fl (1981). Johannas hemligheter: en kokbok för alla fem sinnena. Stockholm: Atlantis. Libris 7644373
- Petra Hansson: Söderkisen som blev stjärnkrögare i Göteborg
