Plommonvin
Plommonvin är en jäst alkoholdryck som framställs av plommon.
I Japan och Korea, produceras så kallat plommonvin från ume-frukter. Detär dock inte ett vin i egentlig mening, då frukterna inte jäses, utan istället läggs i shōchū (ett brännvin), eller sake.[1]
De som marknadsförs i Europa och Nordamerika är oftast sötade, medan japanskt och koreanskt plommonvin (umeshu respektive maesilju) i allmänhet är mindre söta. Både umeshu och maesilju framställs av gröna ume.
En sort som jäses är den engelska jerkum.
Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”Plum Wine is Confusingly Named and Often Misunderstood” (på engelska). Wine Enthusiast. 4 december 2019. https://www.wineenthusiast.com/culture/spirits/plum-wine-spirit-guide/. Läst 2 oktober 2024.
| |||||||||||||||||