Ostbollar
.jpg)
Ostbollar är en förrätt eller ett tilltugg baserat på ost. Ostbollarna kan vara färska, gratinerade eller friterade, innehålla andra ingredienser och vara smaksatta med kryddor.
Ostbollar som maträtt
[redigera | redigera wikitext]Färska ostbollar kan bestå av olika ostar som blandats till en massa och formats till små bollar, eventuellt dekorerade med gräslök eller liknande. Dessa kan serveras till förrätt eller som tilltugg till fördrinken.
Ostbollar har en lång historia och det finns ett bevarat recept på ostbollar från 1600-talet.[1]
Ostbollar som snacks
[redigera | redigera wikitext]Ostbollar är även det svenska namnet på ostsnacks som påminner om ostbågar, men är runda och kan ha annan kryddning. I Sverige har de tillverkats av bland andra OLW (med namnet Cheeze ballz)[2] och Estrella[3].
Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”Ostbollar och kakor efter 1600-talsrecept. | Hallands Kulturhistoriska Museum”. www.museumhalland.se. Arkiverad från originalet den 23 juli 2021. https://web.archive.org/web/20210723150420/https://www.museumhalland.se/ostbollar-och-kakor-efter-1600-talsrecept/. Läst 23 juli 2021.
- ^ OLW Cheeze ballz Arkiverad 2 december 2010 hämtat från the Wayback Machine.
- ^ ”Lanseringar genom tiderna”. Estrella. https://www.estrella.se/om-estrella/lanseringar-genom-tiderna/. Läst 23 juli 2021.