Oroshigane

Wasabi rivs på ett Oroshigane (Oroshiki) av metall

Oroshigane (おろし金), även känt som Oroshiki, är ett specialtillverkat rivjärn för örtroten wasabi, eller generellt för växter/örter som är svåra att riva på normalt rivjärn. Dessa rivjärn skiljer sig från västerländska rivjärn, då de inte har perforerande hål och producerar en mycket finare rivning.