Nikkaluoktasoppa
Nikkaluoktasoppa är en soppa som bland annat innehåller vitkål, köttfärs, purjolök och buljong. Den har sitt ursprung i Nikkaluokta i Gällivare kommun. Ett recept på soppan skapades av den första chefen för KF:s provkök, Anna-Britt Agnsäter, när hon besökte Nikkaluokta.[1]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”Recept på en klassisk Nikkaluoktasoppa med köttfärs och vitkål”. Allt om Mat. https://alltommat.expressen.se/recept/nikkaluoktasoppa-recept/. Läst 31 oktober 2023.