Muskatellsalvia

	Muskatellsalvia
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Fröväxter; Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter; Angiospermae
Klass	Trikolpater; Eudicotyledonae
Ordning	Plisterordningen; Lamiales
Familj	Kransblommiga växter; Lamiaceae
Släkte	Salviasläktet; Salvia
Art	Muskatellsalvia; S. sclarea
Vetenskapligt namn
	§ Salvia sclarea
Auktor	L., 1753
Utbredning
	Utbredning i Italien
Synonymer
	Aethiopis sclarea (L.) Opiz, 1852 Aethiopis sclarea (L.) Fourr. Salvia altilabrosa Pan, 1918 Salvia bracteata Sims, 1822 nom. illeg. Salvia calostachya Gand., 1875 Salvia coarctata Vahl, 1804 Salvia foetida Lam., 1791 Salvia haematodes; Scop., 1753 nom. illeg. Salvia lucana Cavara & Grande, 1913 Salvia pamirica Gand., 1913 Salvia sclarea var. calostachya; (Gand.) Nyman, 1881 Salvia sclarea var. hispanica; Gavioli, 1931 Salvia sclarea var.turkestanica; (Noter) Mottet, 1907 Salvia simsiana Roem. & Schult., 1822 Sclarea tingitana (Etl.) Raf., 1837 Salvia turkestanica Noter, 1905 Sclarea vulgaris Mill., 1768
	Från Johann Georg Sturm: Deutschlands Flora in Abbildungen; Illustratör Jacob Sturm

Muskatellsalvia (Salvia sclarea L.) är en ört i familjen kransblommiga växter.

Beskrivning

Vippa

Muskatellsalvia är en tvåårig kortlivad ört, men den är självsående, och kan då på sätt och vis betraktas som perenn.

Den blir 90 till 120 cm hög. Blommar kring midsommar, men först under sitt andra år. Blommorna är ljust lila i kraftiga vippor med violetta foderblad. De stora håriga och rynkiga bladen sitter på en fyrkantig stjälk.

Storleken på pollenkornen är 50 … 100 μm.

Habitat

Muskatellsalvia är vildväxande i centrala och södra Europa och vidare österut till Centralasien och Pakistan.

Etymologi

Släktnamnet Salvia är avlett av latin salvare, som betyder rädda, frälsa, och syftar på den urgamla användning och goda rykte släktet har som medicinalväxter.

Användning

Muskatellsalvia används som doftväxt i trädgårdar. Muskatellolja utvinns genom ångdestillation av blommande toppskott och blad. Oljan som produceras vid destillationen används inom parfymindustrin, och för smaksättning av vermouth och likörer. Muskatellolja används även inom aromaterapi.

Muskatelloljans egenskaper ^[1]

Kokpunkt 210 °C
Densitet 0,89 … 0,93; varierar allt efter växtplatsen för råvaran.
Olöslig i vatten, glycerin och propylenglykol.
Löslig i 95 % etanol, vegetabiliska oljor, flytande paraffin.
75 % av oljan utgörs av linalylacetat, C₂₂H₃₆O₂.
Sclareol, C₂₀H₃₆O₂ kan extraheras ur de växtrester som kvarstår efter destillering.