Mandelberg
Mandelberg är ett lättare bakverk som innehåller äggvita, socker och mandlar.
Det ursprungligen franska bakverket Suèdois (i Sverige kallat "mandelberg") uppmärksammades av Charles Emil Hagdahl i hans verk "kokkonsten", under 1800-talet.
Källor
[redigera | redigera wikitext]- Suédois i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1918)