Måltidspedagogik
Måltidspedagogik är lärandet om och med mat och måltider integrerat i den pedagogiska verksamheten med stöd i såväl förskolans läroplan som de nationella folkhälso- och miljökvalitetsmålen.
Första gången begreppet nämns i litteraturen är troligtvis i en dansk rapport[1] från 2007 som tar upp begreppet i samband med utbildning i näringslära. I Sverige introducerades begreppet av Hanna Sepp i boken "Måltidspedagogik- mat- och måltidskunskap i förskolan"[2].
I Livsmedelsverkets reviderade råd för förskolans måltider ”Bra mat i förskolan” [3] är måltidspedagogik med som en viktig del av förskolans verksamhet. Det bedrivs forskning vid Högskolan Kristianstad i ämnet (2016).
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ Stenbak Larsen, Christian (2007). Måltidspædagogik mellan ernæring og sanselighed
- ^ Sepp, Hanna (2013). Måltidspedagogik- mat- och måltidskunskap i förskolan. Studentlitteratur
- ^ ”Bra måltider i förskolan”. Livsmedelsverket. Uppsala. Arkiverad från originalet den 30 april 2018. https://web.archive.org/web/20180430182221/https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/matvanor-halsa-miljo/maltider-vard-skola-omsorg/forskola/bra-maltider-i-forskolan.pdf. Läst 30 april 2018.