Lotte Kiærskou började att spela handboll som sexåring i Elling IF. Hon spelade också badminton, fotboll och tennis med viss framgång. Hon blev nordjysk ungdomsmästere i badminton och tennis, hon var med i pojklaget i fotboll. Hon valde handbollen . Som ungdomsspelare kom hon till Frederikshavn fI och spelade där i 10 säsonger. 2001 blev hon Viborg HK-spelare och vann danska mästerskapet 2002 och 2004. Kierskou vann också EHF Cupen 2004 med Viborg HK. Den 19 maj 2005 avslutade Lotte Kiærskou sin aktiva karriär[2] och kort tid därefter blev hon gravid med sitt första barn. I augusti 2006 blev hon assistenttränare (spelande) i Randers HK , men i januari 2008 måste hon sluta som assistenttränare då hon blev gravid igen. Andra graviditeten komplicerades med foglossning som betydde att hon inte kunde delta i träningen längre.
Lotte Kierskou spelade i U-18 landslaget 1992-1994 och spelade 14 matcher med 31mål. Hon fortsatte i U-20 1994-1996 med 15 matcher och 33 gjorda mål. Direkt i samband med ungdomslandslaget gjorde hon A-landslagsdebut 20 februari i Böndby 1996 mot Sverige i en seger för Danmark 28-22. Kierskou spelade sedan 111 landskamper och gjorde 414 mål i landslaget. Största framgångar var att hon ingick i det danska lag som tog OS-guld i damernas turnering[3] i samband med de olympiska handbollstävlingarna 2000 i Sydney och i det danska lag som försvarade OS-guldet i damernas turnering[4] i samband med de olympiska handbollstävlingarna 2004 i Aten. Den 6 mars 2005 sa hon farväl till en 9 år lång landslagskarriär i Arena Nord i Frederikshavn efter en förlustmatch mot Ungern .
Kierskou blev 1999 examinerad lärare och har arbetat två år som lärare i Frederikshavn, två år som lärare på Randers Realskolas handbollslinje och i augusti 2003 började hon med att undervisa på Viborg HK College . I dag arbetar hon som lärare på Overlund Skola i Viborg. Privat bildade hon i 11 år par med Viborg-spelaren Rikke Skov, som hon också har varit i partnerskap med. Kiærskou födde 3. januari 2006 parets första barn Karoline. Sommaren 2008 födde Kiærskou parets andra barn Anna. I oktober 2011 blev det känt att Rikke Skov och Lotte Kiærskou hade separerat.[5]
Olympiska spel
Strandby Ellinge IF (1981 - 1991)
