Kassiakanel

	Kassiakanel
	från Koehler's Medicinal-Plants (1887)
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Fröväxter; Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter; Angiospermae
Underklass	Magnoliidae
Ordning	Lagerordningen; Laurales
Familj	Lagerväxter; Lauraceae
Släkte	Kanelsläktet; Cinnamomum
Art	Kassiakanel; C. cassia
Vetenskapligt namn
	§ Cinnamomum cassia
Auktor	(Linné) Presl
Synonymer
	Cinnamomum aromaticum Nees; Persea cassia Spreng.; Laurus malabathrum Reinw. ex Nees; Laurus cassia Nees & T. Nees; Laurus cassia Linné; Cinnamomum officinarum Nees ex Steud.; Cinnamomum medium Lukmanoff;

Kassiakanel (Cinnamomum cassia^[1] syn. Cinnamomum aromaticum) art i familjen lagerväxter som förekommer naturligt i sydöstra Kina. Arten odlas även på Java och Sumatra. Cinnamomum cassia beskrevs först av Carl von Linné och den fick sitt nu gällande namn av Presl.^[2]^[3] Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.^[2]

Kryddan utvinns ur barken som befriats från korklagret.

Andra namn är kanelkassia, kinesisk kanel, vanlig kanel, indisk kanel, cassia lignea, Cortex Cinnamomi Cassiæ.

Denna typ av kanel är vanlig vid matlagning och bakning, och ingår i den klassiska malda kryddblandningen kinesiska fem kryddor.

Källor

^ Presl, 1825 In: Prir. Rostlin 2: 44
^ [a b] Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (25 december 2014). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2014/details/species/id/16839190. Läst 26 maj 2014.
^ ”World Plants: Synonymic Checklists of the Vascular Plants of the World”. Arkiverad från originalet den 18 mars 2019. https://web.archive.org/web/20190318221109/http://worldplants.webarchiv.kit.edu/. Läst 12 januari 2016.

Externa länkar

Svensk Kulturväxtdatabas
Wikimedia Commons har media som rör Kassiakanel.
Bilder & media
Wikispecies har information om Cinnamomum cassia.
Artförteckning

[C132-1] Presl, 1825 In: Prir. Rostlin 2: 44

[COL-2] [a b] Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (25 december 2014). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2014/details/species/id/16839190. Läst 26 maj 2014.

[source-3] ”World Plants: Synonymic Checklists of the Vascular Plants of the World”. Arkiverad från originalet den 18 mars 2019. https://web.archive.org/web/20190318221109/http://worldplants.webarchiv.kit.edu/. Läst 12 januari 2016.

[1]

[2]

[3]