Grönmynta

	Grönmynta
	Mentha viridis var. crispata Schrader; Från Franz Eugen Köhler: Köhler's Medizinal-Pflanzen; A. Blommande kvist, naturlig storlek; 1 Blomknopp, förstorad; 2 Blomma, förstorad; 3 Pistill med hyllet uppskuret, förstorat; 4 Uppskuren blomkrona, förstorad; 5 Ståndare, förstorade; 6 Pollenkorn, förstorat;
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Fröväxter; Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter; Angiospermae
Klass	Trikolpater; Eudicotyledonae
Ordning	Plisterordningen; Lamiales
Familj	Kransblommiga växter; Lamiaceae
Släkte	Myntasläktet; Mentha
Art	Grönmynta; M. spicata
Vetenskapligt namn
	§ Mentha spicata
Auktor	L.
Synonymer
	Mentha viridis (L.) L.;

Grönmynta (Mentha spicata) L., även kallad krusmynta, är en art i familjen kransblommiga växter.

Beskrivning

Systematiken när det gäller myntor är komplicerad.

Finns bara odlad, och är troligen inte ursprungligt vild någonstans, men det kan finnas "rymlingar" här och var.

Ett sortnamn i handeln är krusmynta (Mentha spicata var. crispata), och en hybrid är hjärtmynta (Mentha × villosa), som är en korsning mellan grönmynta och rundmynta (Mentha suaveolens).

De vetenskapliga namnen har ofta ändrats, och arterna har hänförts till än det ena, än det andra släktet. Till saken hör, att en och samma art kan visa stor variabilitet, och olika arter kan vara så nära lika varandra, att t o m experter har svårt att skilja dem åt. Namnförbistringen är svår.

Hybriderna är oftast sterila. Fortplantningen sker då vegetativt.

Habitat

Biotop

Brukad mark, ruderatmark, förvildad i naturen

Etymologi

Klase

Familjenamnet Mentha är av Linné hämtat efter nymfen Minthe i den grekiska mytologin. Nymferna är gudomliga väsen, som strövar omkring i naturen. Hippokrates (400 f. Kr.) använde namnet.
Artepitetet Spicata härleds från latin spica = ax och syftar på att blommorna sitter i axlika klasar.
Crispa (artepitetet för en hybrid), av latin crispo, som betyder krusa, svänga
Viridis (artepitetet för en annan hybrid), latin med betydelse grön, och i överförd bemärkelse ungdomlig.

Användning

Grönmyntan används ibland som krydda i exempelvis soppor.

Den engelska benämningen på grönmynta är spear mint och används flitigt för att beteckna smaken i tandkräm och tuggummi.

Innehåll i 100 g färska blad av grönmynta

^[1] ^[2]

Energi 184 kJ

Ämne	Mängd	Andel av RDI ^a) %

Vatten	85,6 g
Kolhydrater	8,4 g
Därav kostfiber	6,8 g
Protein	3,3 g
Kalium	458 mg	10
Fleromättat fett	394 mg
Kalcium	199 mg	20
Mättat fett	191 mg
Magnesium	63 mg	17
Fosfor	60 mg	9
Natrium	30 mg	2
Enkelomättat fett	25 mg
–––––––––– ^a)Rekommenderat dagligt intag för vuxen person

Ämne	Mängd	Andel av RDI ^a) %

C-vitamin (Askorbinsyra)	13 mg	22
Järn	11,9 mg	95
Mangan	1,12 mg	56
Zink	1,1 mg	11
B₃-vitamin (Niacin)	950 μg	6
B₅-vitamin (Pantotensyra)	250 μg	5
A-vitamin (Retinol)	203 μg	23
Koppar	200 μg	0
B₂-vitamin (Riboflavin)	180 μg	12
B₆-vitamin (Pyridin-grupp)	160 μg	12
B₉-vitamin (Folsyra)	105 μg	26
B₁-vitamin (Tiamin)	78 μg	6
–––––––––– ^a)Rekommenderat dagligt intag för vuxen person