Hermitage (AOC)
- För andra betydelser se Eremitage (olika betydelser).
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2017-07) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
Hermitage är viner från norra Rhônedalen i Frankrike. Hermitage-viner är AOC (Appellation d'origine contrôlée), det vill säga med kvalitetsgaranti och certifierat geografiskt ursprung. Vinet produceras i Tain l'Hermitage, Crozes-Hermitage och Larnage.
Druvor
[redigera | redigera wikitext]I norra Rhônedalen är Syrah den dominerande druvsorten. Det gäller i synnerhet i Hermitagevinerna, som ger några av de bästa vinerna i världen på denna druva.
Vita viner görs på druvorna Marsanne och Roussanne.
Stilar
[redigera | redigera wikitext]De röda hermitagevinerna är djupa i färgen och är kraftiga men nyansrika viner, med mycket söt frukt av svarta vinbär, björnbär och hallon, mycket strävhet, inslag av peppar, örter, tjära och rök. De brukar anses vara maskulina viner som kräver lång lagring. De mest framstående odlarna i området använder Syrah-druvor odlade i olika lägen på Hermitage-kullen för att få den perfekta blandningen (cuvée) och därmed all den komplexitet som kännetecknar de bästa Hermitagevinerna.
Kända producenter
[redigera | redigera wikitext]Några av distriktets mest kända producenter är: