Gubbröra

Gubbröra är en maträtt vanligen bestående av hackad ansjovis (med eller utan spad), kokt ägg, gräslök och dill som blandas.^[1] Den kan serveras kall eller varm (stekt).

Varianter kan innehålla bland annat rödlök, kaviar, sardiner^{[förtydliga]}, böckling, majonnäs eller matjessill. Vanliga tillbehör till gubbröra kan vara knäckebröd, rostat bröd (traditionellt kavring), bakad potatis, snaps och öl.^[2]^[3]

Ursprunget till namnet gubbröra är inte känt.^[4] Gubbröra är belagt i svenska språket sedan 1923.^[5]

Referenser

^ ”Gubbröra”. Ica.se. Ica. http://www.ica.se/recept/gubbrora/. Läst 18 maj 2015.
^ ”Gubbröra med knäckebröd”. Recept.nu. 10 juli 2009. http://www.recept.nu/recept_nu/forratter/fisk_och_skaldjur/gubbrora_med_knackebrod/. Läst 18 maj 2015.
^ ”Gubbröra med potatis”. Arla.se. Arla Foods. 2012. http://www.arla.se/recept/varm-gubbrora/. Läst 18 maj 2015.
^ Bo Bergman. Språkspalten. Sydsvenskan. 12 juli 2018.
^ Svenska Akademiens ordböcker (SAOL, SO och SAOB) på Svenska.se: gubbröra

Externa länkar

Se recept på Gubbröra i Wikibooks kokbok.
Recept

[1] ”Gubbröra”. Ica.se. Ica. http://www.ica.se/recept/gubbrora/. Läst 18 maj 2015.

[2] ”Gubbröra med knäckebröd”. Recept.nu. 10 juli 2009. http://www.recept.nu/recept_nu/forratter/fisk_och_skaldjur/gubbrora_med_knackebrod/. Läst 18 maj 2015.

[3] ”Gubbröra med potatis”. Arla.se. Arla Foods. 2012. http://www.arla.se/recept/varm-gubbrora/. Läst 18 maj 2015.

[4] Bo Bergman. Språkspalten. Sydsvenskan. 12 juli 2018.

[5] Svenska Akademiens ordböcker (SAOL, SO och SAOB) på Svenska.se: gubbröra

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]