Gotlandslins
Gotlandslinsen är torkade åkerlinsfrön (Lens culinaris) från Gotland. Sedan mars 2024 har gotlandslinsen skyddad ursprungsbeteckning inom Europeiska unionen.
Historia
[redigera | redigera wikitext]Åkerlinsen är en kulturväxt som odlats traditionellt under lång tid.[1][2] I sydvästra Asien började människan odla linsen redan för 10 000 år sedan.[1] Åkerlinsen tros ha kommit till Gotland under den tidiga medeltiden, förmodligen genom kyrkan och klosterväsendet.[1]
Framför allt under 1800-talet odlades linser på Gotland i stor omfattning.[3] Linserna odlades inte sällan i de jordmåner som inte passade för andra grödor.[1] Från mitten av 1900-talet minskade dock omfattningen av odlingen betydligt i och med jordbrukets rationalisering.[1]
I mars 2024 beviljade Europeiska unionen gotlandslinsen statusen skyddad ursprungsbeteckning.[3]
Kännetecken
[redigera | redigera wikitext]Gotlandslinsen är relativt liten till storleken.[3] Färgen är i regel orange med drag av gult eller grönt.[4] Den kan även ha en lätt rosa ton.[5] Skalet hos gotlandslinsen är förhållandevis tunt och linsen är fast i köttet.[3]
Enligt villkoren för den skyddande ursprungsbeteckningen ska gotlandslinsen vara producerad på antingen Gotland eller Fårö, alternativt någon intilliggande småö.[6] Dock ej Stora Karlsö eller Lilla Karlsö.[6]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ [a b c d e] ”Gotlandslins”. Smaka Sverige. Jordbruksverket. 5 mars 2024. https://smakasverige.se/mat/olje---baljvaxter/gotlandslins. Läst 6 mars 2024.
- ^ Martin Klevelid (5 mars 2024). ”Gotlandslinsen skyddas i EU”. Sveriges television (SVT). https://www.svt.se/nyheter/lokalt/ost/gotlandslinsen-skyddas-i-eu. Läst 6 mars 2024.
- ^ [a b c d] Carolina Wahlberg (5 mars 2024). ”Lins från Gotland får skyddad ursprungsbeteckning”. Jorbruksaktuellt. https://www.ja.se/artikel/2235063/lins-frn-gotland-fr-skyddad-ursprungsbeteckning.html. Läst 6 mars 2024.
- ^ Carina Malm (6 mars 2024). ”Gotlandslins får skyddad ursprungsbeteckning inom EU”. Livsmedelsnyheter. https://livsmedelsnyheter.se/2024/03/06/gotlandslins-far-skyddad-ursprungsbeteckning-inom-eu/. Läst 6 mars 2024.
- ^ Ida Thunberg (26 juli 2019). ”Framtidens gröda tar sikte på himlen”. Dagens industri (Di). https://www.di.se/nyheter/framtidens-groda-tar-sikte-pa-himlen/. Läst 6 mars 2024.
- ^ [a b] ”Gotlandslins får exklusiv EU-märkning”. Jordbruksverket. 5 mars 2024. https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/press/nyheter/pressmeddelanden/gotlandslins-far-exklusiv-eu-markning. Läst 6 mars 2024.