Glycerolestrar av trähartser
Glycerolestrar av trähartser är ett emulgeringsmedel och stabiliseringsmedel med e-numret E445. Tillsatsen används för att inte de eteriska oljorna i läsk skall bilda ringar högst upp i flaskan samt på citroner som ytbehandling. Den tillverkas av harts från barrträd tillsammans med glycerol som kan framställas från svin.
Tillsatsen är tillåten i flera länder, men har länge ansetts tveksam av JECFA. JECFA gav den ett ADI på 25 mg/kg kroppsvikt, som SCF ändrade till 12.5 mg/kg kroppsvikt. Den får användas i alkoholhaltiga drycker och läsk med 100 mg/l.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- Zinck, Orla; Hallas-Möller, Torben (2004). E-nummerboken. Stockholm: Fitnessförlaget. ISBN 91-85225-52-5. http://books.google.se/books?id=u0QlpnNi6CAC&pg=PT14&lpg=PT14&dq=%22Pouard+de+Card%22&source=bl&ots=1rkXCyWMjc&sig=0xbDr2LOcj2GAbBVDsjYpJsay2Y&hl=sv&ei=mHBtS_ScPITZ-QbV1omDBA&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CAcQ6AEwAA#v=onepage&q=%22Pouard%20de%20Card%22&f=false