François Pierre La Varenne
| François Pierre La Varenne | |
| Född | 1618[1][2][3] Dijon, Frankrike |
|---|---|
| Död | 1678[1][2][3] Dijon[4], Frankrike |
| Medborgare i | Frankrike |
| Sysselsättning | Kock, fackboksförfattare |
| Redigera Wikidata | |
François Pierre La Varenne, född 1615 i Bourgogne, död 1678 i Dijon, var författare till Le Cuisinier françois, skriven 1651, är en av de mest inflytelserika kokböcker i början av det moderna franska köket. La Varenne bröt på 1600-talet med de italienska traditioner som hade revolutionerat matlagning i Frankrike under medeltiden och renässansen.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, François Pierre La Varenne, 15 mars 2016.
- ^ [a b] Aaron Swartz, Open Library, Open Library-ID: OL1171969A, läst: 9 oktober 2017.[källa från Wikidata]
- ^ [a b] Nationalencyklopedin, Nationalencyklopedin-ID: pierre-francois-de-la-varennenationalencyklopedin, läst: 9 oktober 2017.[källa från Wikidata]
- ^ [a b] Libris, Kungliga biblioteket, SELIBR-ID: 338913, läst: 9 oktober 2017.[källa från Wikidata]
- ^ Tjeckiska nationalbibliotekets databas, NKC-ID: ola2012723278, läst: 23 november 2019.[källa från Wikidata]