Fågeluppfödning

Burhöns i Israel.

Fågeluppfödning är uppfödning av tamfågel, som höns, kalkon, anka, struts eller gås i syftet att utvinna ägg, kött eller fjädrar, där den vanligaste fågeln att föda upp är höns.

Köttproduktion

Fåglar föds inom köttindustrin upp för att producera kött. På grund skillnad mellan fågelarterna finns begränsningar för i vilka klimat de kan produceras samt varierar ytan de kräver för att kunna födas upp. Deras kött skiljer sig även åt, både gällande näringsinnehåll och utseende och smak.

Höns

En av de vanligaste fåglarna att föda upp för dess kött är höns, där mer än 50 miljarder höns föds upp varje år för deras kött. Höns som föds upp för deras kött kallas broilers och lever ofta väldigt korta liv, det kan handla om 45 dagar innan de slaktas.

Kalkon

Varje år föds miljontals kalkoner upp för deras kött, där Amerika är en av de största marknaderna. De producerade 246 miljoner kalkoner år 2009, varav ungefär 45 miljoner av dem såldes under thanksgiving.

Struts

Strutsuppfödning sker idag i över 100 länder världen över. De föds upp i såväl kalla klimat som Alaska och Sverige, som varma klimat som Brasilien och Indonesien.

Äggproduktion

Höns

Uppfödning av höns i syftet att utvinna ägg förekommer världen över och levnadskraven för hönsen regleras oftast av ländernas lagar, där levnadsarea, föda och tillgång till solljus eller tid utomhus kan ingå som parametrar.

Se även

• Hönsuppfödning
• Broiler