Couque de Dinant
| Couque de Dinant | |
 Couqes de Dinant i ett bageri. | |
| Land |  Belgien |
|---|---|
| Stad | Dinant |
| Upphovsman | Borgarna i Dinant enligt legenden |
| År | 1466 |
| Serveras som | Kaka |
Couqe de Dinant är ett extremt hårt och sött kex som kommer från staden Dinant i Vallonien, i södra Belgien.[1]
Kakan härrör enligt legenden från tiden för hertig Karl av Burgunds belägring av Dinant 1466 då invånarna i staden endast hade honung och mjöl att livnära sig på. De hittade då på att baka kakor med dessa ingredienser.
Man gör med metallformar dekorationer i relief i degen före gräddningen med landskapsmotiv eller med fiskar, blommor och mycket annat.
Man skall helst äta kakan genom att bryta den i små delar och låta bitarna smälta på tungan.[2]
Se även
[redigera | redigera wikitext]Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ”La couque de Dinant et de Rins” (på franska). Staden Dinant. http://www.dinant.be/patrimoine/specialites/la-couque-de-dinant. Läst 10 februari 2020.
Noter
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”Dinant”. ne.se. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/dinant. Läst 10 februari 2020.
- ^ yourtripagent