Chokladtryffel
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2020-02) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
| Chokladtryffel | |
 En skål med chokladtryfflar. | |
| Land |  Frankrike |
|---|---|
| Huvudinnehåll | choklad, grädde, smör, smaksättning och socker eller honung |
| Matsort | konfekt |
Chokladtryffel (franska: Truffe en chocolat) är en konfekttyp gjord på mjuk chokladmassa (så kallad ganache) bestående av choklad, grädde, smör, socker eller honung och någon smaksättare, till exempel likör. Massan kan användas som fyllning i praliner, rullas till bollar som pudras med kakao eller doppas i smält choklad. Namnet härrör sig från bollarnas form, som påminner om tryffelsvampen.
Se även
[redigera | redigera wikitext]Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Chokladtryffel.- Se recept på Chokladtryffel i Wikibooks kokbok.
|