Bai Hao Yinzhen
| Bai Hao Yinzhen (白毫銀針) | |
 .jpg) | |
| Information | |
|---|---|
| Tesort | Vitt te |
| Färg | Vitt |
| Synonymer | Silver Needle, Silvernålste, Yinzhen, Yin Jin |
| Ursprung | Fujian, Jiangxi och Yunnan med flera i Kina |
| Beskrivning | Högsta graden av vitt te. Mycket lätt te som ger en väldigt ljust gul dryck med vita hår (trikomer) i. |
| Temperatur | 70-80°C |
|
|
|
|
|
|
Bai Hao Yinzhen (白毫銀針) är ett fint kinesiskt vitt te som huvudsakligen produceras i den kinesiska provinsen Fujian men produceras även i nämnvärda mängder i Yunnan och Jiangxi. Det är vanligen den dyraste varianten bland vita teer, och den mest uppskattade; detta på grund av att endast de nyaste skotten används i detta te.
Det mesta Bai Hao Yinzhen görs på teplantsorten Da Bai (大柏, "Stort vitt träd"), men även andra sorter som de storbladiga tebuskarna från Yunnan används.