Aalborg Akvavit
| Aalborg Akvavit | |
 Fabriken i Ålborg som stod färdig 1931. | |
| Alkoholhalt | 37,5–47 volymprocent |
|---|---|
| Varianter | Aalborg Taffel Akvavit, Aalborg Jubilæums Akvavit, Aalborg Juleakvavit, med flera. |
| Ingredienser | Kummin, med mera. |
| Övrig information | |
| Ursprung |  Danmark |
| Ursprungsort | Ålborg |
| År | 1846 |
Aalborg Akvavit är en dansk akvavit (kryddat brännvin) som i sin ursprungsversion har tillverkats sedan 1846. Ursprungsversionen heter Aalborg Taffel Akvavit, kallas i Danmark ofta för "röd Aalborg" efter sin etikett, och anses vara den första moderna akvaviten.[1][2] Denna akvavit är huvudsakligen kryddad med kummin och har en alkoholhalt av 45 volymprocent.[3]
Dessutom finns Aalborg Jubilæums Akvavit som skapades till taffelakvavitens 100-årsjubileum. Den är kryddad med koriander och dill[4] och har inslag av andra smaktoner – ofta kummin[5] och pomerans.[6] Aalborg julakvavit utkommer varje år lagom till jul. Innehållet har gjorts enligt samma recept sedan 1982 men varje år får en konstnär i uppdrag att ge flaskan ny design.
Aalborg Akvavit tillverkas numera av Arcus Gruppen AS.
Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^ Vin & Sprit: Aalborg Taffel Akvavit
- ^ Systembolagets nätuppslagsbok: Midsommartid och livets vatten Arkiverad 30 september 2007 hämtat från the Wayback Machine.
- ^ ”Aalborg Taffel Akvavit | Systembolaget”. www.systembolaget.se. https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/aalborg-3401/. Läst 15 april 2022.
- ^ ”Aalborg Jubilæums Akvavit”. Folkofolk. https://folkofolk.se/drycker/sprit/kryddat-brannvin/aalborg-jubilaeums-akvavit. Läst 9 april 2024.
- ^ ”Aalborg Jubilæums Akvavit”. www.alko.fi. https://www.alko.fi/sv/produkter/104417/Aalborg-Jubil-ums-Akvavit/. Läst 9 april 2024.
- ^ ”Aalborg Jubilæums Akvavit”. www.systembolaget.se. https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/aalborg-jubil-ums-akvavit-17801/. Läst 9 april 2024.