'otai

ʻOtai är en uppfriskande fruktdryck^[1] från Tonga^[2]^[3] som vanligtvis görs på sommaren. Drycken innehåller vatten, kokosmjölk och olika sorters fruktkött såsom kokosnötens, vattenmelonens, mangons eller ananasens fruktkött.^[4] Vattenmelon, som introducerades på ön av missionärer och försäljare,^[2] är förmodligen dock vanligast på grund av dess överflöd på Tonga. En liten del socker kan tilläggas,^[4] även om drycken är ganska söt i sig själv.

Den mest populära av variationerna är en enkel blandning av kokosmjölk, vattenmelon och mango. Isbitar kan också läggas till för att få något slags smoothie. Även vin är populärt.

Externa länkar

Recept på Otai

Källor

^ Williams, Sean (2006). The ethnomusicologists' cookbook: complete meals from around the world. CRC Press. sid. 216. ISBN 9780415978194. http://books.google.se/books?id=1R6xigawTekC&pg=PA216&lpg=PA216&dq=otai+drink&source=bl&ots=eK_DRAPrv5&sig=N7bFQ4vx03Dhlb4Un97pK2EXiv0&hl=sv&ei=CIeTSqq1GM7b-Qae7_TyDQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=10#v=onepage&q=otai%20drink&f=false. Läst 25 augusti 2009
^ [a b] Jacob, Jeanne; Ashkenazi, Michael (2006). The World Cookbook for Students. Greenwood Publishing Group. sid. 93. ISBN 9780313334542. http://books.google.se/books?id=SMlBLE-oEKgC&pg=PA93&lpg=PA93&dq=otai+drink&source=bl&ots=Me6uPNIRKM&sig=O6WzF8olELBBCYfGIz7kOIZOu1Y&hl=sv&ei=fYWTStuwItTi-QblmoDzDQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=12#v=onepage&q=otai%20drink&f=false
^ Missy Wombat (22 december 2002). ”Otai - 49481 - Recipezaar” (på engelska). Arkiverad från originalet den 25 maj 2011. https://www.webcitation.org/5ywHZS7hX?url=http://www.food.com/recipe/otai-49481. Läst 25 augusti 2009.
^ [a b] Daniel W. ”What are Ingredients for an otai drink” (på engelska). ChaCha answers. Arkiverad från originalet den 25 maj 2011. https://www.webcitation.org/5ywHZwlgq?url=http://www.chacha.com/question/what-are-ingredients-for-an-otai-drink. Läst 25 augusti 2009.

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, ʻOtai, 14 april 2009.

[c-1] Williams, Sean (2006). The ethnomusicologists' cookbook: complete meals from around the world. CRC Press. sid. 216. ISBN 9780415978194. http://books.google.se/books?id=1R6xigawTekC&pg=PA216&lpg=PA216&dq=otai+drink&source=bl&ots=eK_DRAPrv5&sig=N7bFQ4vx03Dhlb4Un97pK2EXiv0&hl=sv&ei=CIeTSqq1GM7b-Qae7_TyDQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=10#v=onepage&q=otai%20drink&f=false. Läst 25 augusti 2009

[b-2] [a b] Jacob, Jeanne; Ashkenazi, Michael (2006). The World Cookbook for Students. Greenwood Publishing Group. sid. 93. ISBN 9780313334542. http://books.google.se/books?id=SMlBLE-oEKgC&pg=PA93&lpg=PA93&dq=otai+drink&source=bl&ots=Me6uPNIRKM&sig=O6WzF8olELBBCYfGIz7kOIZOu1Y&hl=sv&ei=fYWTStuwItTi-QblmoDzDQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=12#v=onepage&q=otai%20drink&f=false

[3] Missy Wombat (22 december 2002). ”Otai - 49481 - Recipezaar” (på engelska). Arkiverad från originalet den 25 maj 2011. https://www.webcitation.org/5ywHZS7hX?url=http://www.food.com/recipe/otai-49481. Läst 25 augusti 2009.

[a-4] [a b] Daniel W. ”What are Ingredients for an otai drink” (på engelska). ChaCha answers. Arkiverad från originalet den 25 maj 2011. https://www.webcitation.org/5ywHZwlgq?url=http://www.chacha.com/question/what-are-ingredients-for-an-otai-drink. Läst 25 augusti 2009.

[1]

[2]

[3]

[4]