Hattmurklor

	Hattmurklor
	Helvella crispa
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Svampar; Fungi
Division	Sporsäcksvampar; Ascomycota
Klass	Pezizomycetes
Ordning	Skålsvampar; Pezizales
Familj	Helvellaceae
Släkte	Hattmurklor; Helvella
Vetenskapligt namn
	§ Helvella

Hattmurklor (Helvella) är ett släkte av svampar. Hattmurklorna ingår i familjen Helvellaceae, ordningen skålsvampar, klassen Pezizomycetes, divisionen sporsäcksvampar, och riket svampar.^[1]^[2] Hattmurklorna har en sadelformigt hoptryckt, flikad och i kanten nedvikt kant och jämn, sporbildande yta.

Bland arterna, som växer i jord, ofta i skog eller på gräsmark, märks, svart hattmurkla (Helvella lacunosa), vit hattmurkla, även kallad krusig hattmurkla (Helvella crispa) samt smal hattmurkla (Helvella elastica).

Biskopsmössa (Gyromitra infula) även kallad brun hattmurkla har tidigare hör till Helvella men räknas nu till Gyromitra.^[3] Biskopsmössa är en benämning som även förekommer på andra arter inom bland annat Helvella.

De flesta arter i släktet har inget värde som matsvampar. Några av de större arterna kan plockas, men är ätliga endast efter förvällning, då de innehåller helvellasyra, vilket annars kan ge magbesvär. Hattmurklor anses generellt varken ha särskilt bra kvalitet kulinariskt sett (skört, för tunt kött) eller vara särskilt välsmakande.^[4]^[5]

Helvellaceae

Helvella

	Helvella phlebophora

	Helvella acetabulum

	Helvella leucomelaena

	Helvella dissingii

	Helvella monachella

	Helvella queletii

	Helvella latispora

	Helvella lacunosa

	Helvella crispa

	Helvella atra

	Helvella albipes

	Helvella elastica

	Helvella engleriana

	Helvella ephippium

	Helvella macropus

	Helvella pezizoides

	Helvella albella

	Helvella fusca

	Helvella costifera

	Helvella cupuliformis

	Helvella leucopus

	Helvella corium

	Helvella solitaria

	Helvella terrestris