Sheanötsträd

	Sheanötsträd; Status i världen: Sårbar
	Sheanötsträd
Systematik
Domän	Eukaryoter; Eukaryota
Rike	Växter; Plantae
Division	Fröväxter; Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter; Angiospermae
Klass	Trikolpater; Eudicotyledonae
Ordning	Ljungordningen; Ericales
Familj	Sapotaceae
Släkte	Vitellaria; C.F.Gaertn.
Art	Sheanötsträd; V. paradoxa
Vetenskapligt namn
	[[wikispecies:Vitellaria paradoxa C.F.Gaertn.\|§]] Vitellaria paradoxa C.F.Gaertn.
Utbredning
Synonymer
	Butyrospermum paradoxa; Butyrospermum parkii;
	Den naturliga miljön är savannen; I fjärran en mast för kraftledning

Sheanötsträd (Vitellaria paradoxa) kallas ibland smörträd. Det är den enda arten i släktet Vitellaria.

Beskrivning

Olivträd.

Sheanötträdet liknar i växtsättet olivträd, blir färdigväxt efter 20–30 år, och kan då bli upp till 20 meter högt. Det kan bli flera hundra år gammalt.

Trädet har pålrot, dess bark är grå/brun. Trädet bär frukt först när det är 10–15 år gammalt. Termitresistent.

Frukterna mognar i juni–september, och faller då ned till marken.

Habitat

Centrala Afrika från östra Senegal till norra Uganda. Sheanötträd finns även i Indien.

Biotop

Företrädesvis sandig och lerig jord.

Bearbetning

Hantverkmässig bearbetning sker genom att nötterna först krossas och får torka. Mals sedan till mjöl som hälls i kokande vatten och därefter filtreras. Återstoden utgörs då av sheasmör.

Industriellt kan kommersiellt användbara produkter framställas genom extraktion med diverse lösningsmedel.

Oraffinerat sheasmör luktar illa, men har efter raffinering svag kakaoliknande lukt, och smakar bra. Raffineringen sker genom upphettning med vattenånga.

Sheaolja framställs genom att stearinsyra tas bort ur sheasmör genom avkylning.

Användning

Sheanötter

Trädets nötter är fettrika och skördas för framställning av sheasmör, som ingår i många i handeln vanliga livsmedel (se respektive varas innehållsförteckning) samt i kosmetika.

Sheanötträdet anses i Afrika heligt, och traditionellt får endast kvinnor samla och bearbeta sheanötter.