Restaurant Michel
Restaurant Michel var en restaurang på Karlavägen 73 på Östermalm i Stockholm
Restaurangen öppnades 1984 av krögarparet Mikael Settergren och Renate Majlinger. I köket basade köksmästaren Martin Werner. På dagtid serverade man husmanskost till affärslunchgästerna medan kvällsmenyn dominerades av fransk gormetmat. Restaurangen belönades 1989 med en stjärna i Guide Michelin. Inför 1992 års upplaga lämnade Settergren tillbaka stjärnan för att ändra konceptet från dyr finkrog till billigare svensk mat under namnet Mikael.
Källor
[redigera | redigera wikitext]- Dagens Industri: Nästan full pott (1987-09-25)
- SvD: Michel lockar nya vinvänner (1986-02-28)
- SvD: Nu Stjärna tänd på Göteborgs kroghimmel (1992-04-14)