Mattias Åhman

Mattias Åhman, född 1992^[1] i Pensala^[2] i Österbotten, är en finlandssvensk kock. Han vann tävlingen Årets kock i Finland 2017^[3] och har varit medlem i det finska kocklandslaget.^[1]

Åhman inledde sin karriär på restaurang Strampen i Vasa, fortsatte på Michael Björklunds nyöppnade Smakbyn på Åland, vidare till SK Mat & Människor i Göteborg och Bhoga i samma stad.^[2] I Vasa driver Åhman tillsammans med Simon Selin och Michael Björklund restaurangerna Hejm som öppnade 2019 och Fröj som öppnade 2022.^[4]

Källor

^ [a b] ”Mattias Åhman”. Finlands kocklandslag. Arkiverad från originalet den 1 december 2017. https://web.archive.org/web/20171201041947/http://ctof.fi/portfolio-view/mattias-ahman/.
^ [a b] ”Om mig”. Mattias Åhman. https://mattiasahman.com/aboutme/. Läst 11 oktober 2023.
^ ”Vuoden Kokit” (på finska). Wihurin Metro. https://www.vuodenkokki.fi/vuoden-kokit/. Läst 11 oktober 2023.
^ Nygård, Sofia (1 mars 2022). ”Gänget bakom Hejm startar restaurang i Vasa centrum – Fröj öppnar i slutet av april: "Känns fantastiskt kul"”. Vasabladet. https://www.vasabladet.fi/Artikel/Visa/564671. Läst 11 oktober 2023.

[ctof-1] [a b] ”Mattias Åhman”. Finlands kocklandslag. Arkiverad från originalet den 1 december 2017. https://web.archive.org/web/20171201041947/http://ctof.fi/portfolio-view/mattias-ahman/.

[må-ommig-2] [a b] ”Om mig”. Mattias Åhman. https://mattiasahman.com/aboutme/. Läst 11 oktober 2023.

[vk-vk-3] ”Vuoden Kokit” (på finska). Wihurin Metro. https://www.vuodenkokki.fi/vuoden-kokit/. Läst 11 oktober 2023.

[vbl-2022-03-01-4] Nygård, Sofia (1 mars 2022). ”Gänget bakom Hejm startar restaurang i Vasa centrum – Fröj öppnar i slutet av april: "Känns fantastiskt kul"”. Vasabladet. https://www.vasabladet.fi/Artikel/Visa/564671. Läst 11 oktober 2023.

[1]

[2]

[3]

[4]